¿Qué es el destete de terneros?
El destete es el proceso de separar a un ternero de su madre y su leche.
Es una práctica beneficiosa tanto para las vacas como para los terneros y es esencial en los sistemas de producción bovina.
Beneficios del destete para el productor
Manejar la condición corporal de la vaca reproductora.
Una vaca que se encuentra produciendo leche requiere casi el doble de energía o alimento que una vaca seca al día. Si la energía del pasto es insuficiente para la producción de leche, la energía adicional proviene de sus propias reservas de grasa. Una vaca lactante perderá condición corporal si no se cumplen sus requisitos totales. Una vaca que está perdiendo condición también tendrá dificultades para volver a tener ternero.
Reducir la cantidad de alimentación suplementaria.
El destete garantizará que se reduzcan los requisitos de energía de la reproductora y que mejore su capacidad para parir en su condición corporal óptima.
Maximizar la producción de leche de las vacas en la próxima lactancia.
Todos los terneros deben ser destetados, independientemente de la condición de la vaca. En pastos de buena calidad, esto podría ser al menos dos meses antes del nacimiento del próximo ternero, lo que favorece que la próxima lactancia de la vaca no se vea comprometida y que se logre cierto aumento de peso y condición corporal.
Educar y entrenar ganado joven.
Los cuales recibirán un cuidado especial, mayor contacto con humanos y se familiarizarán con varios tipos de comederos, balanceados y raciones. Estos procesos exponen al ganado joven a diferentes factores ambientales y las prácticas comunes les ayudarán a acostumbrarse a nuevas experiencias.
Armar rodeos según la edad y el peso.
El manejo de rodeos de acuerdo a determinaciones específicas facilita las estrategias de alimentación y mercadeo asegurando un rendimiento superior.
La nutrición en terneros
Los terneros nacen sin anticuerpos en su sistema y deben consumir calostro – primera leche de la madre- preferiblemente en las primeras seis a dieciséis horas. Los terneros también nacen con un rumen no funcional, que tarda entre 8 y 10 semanas en desarrollarse.
El rumen es la principal cámara de fermentación que permite a los rumiantes digerir alimentos vegetales fibrosos. El proceso de fermentación tiene lugar antes de que el alimento pase al abomaso (o “estómago verdadero”). Los terneros deben tener leche o un sustituto de calidad que cubra sus requerimientos energéticos y nutricionales durante al menos las primeras seis semanas de vida.
Para estimular el desarrollo ruminal es necesario ofrecer un consumo gradual de alimentación sólida, cuando el ternero es capaz de consumir 1 a 1,5 kilos de concentrado de buena calidad por 3 días consecutivos puede ser considerado como el momento en el que su rumen ha alcanzado el desarrollo deseado para cortar definitivamente el suministro de leche.
Este dato lo tenemos que evaluar midiendo diariamente el excedente o sobras que dejan los terneros en los comederos y restarlo a la cantidad que le hemos ofrecido. Otro indicador de madurez que puede usarse para iniciar el destete es el peso de los animales, que es muy variable entre razas.
Un peso adecuado para iniciarlo es aproximadamente cuando el ternero alcanza el doble del que tuvo al nacer. Para usar este criterio es necesario pesar al ternero al nacimiento, lo que nos va a ayudar a decidir el destete y posteriormente evaluar la eficiencia del proceso de crianza.
El mejor alimento para los terneros destetados es heno de buena calidad; sin embargo, los destetados más flacos y los más jóvenes necesitan suplementos proteicos para un crecimiento óptimo. Idealmente, debería evitarse alimentar en el suelo ya que puede ocurrir contaminación fecal favoreciendo infestaciones parasitarias e infecciones bacterianas.
Es importante mantener el bienestar de los animales durante todo el proceso de destete minimizando el estrés y reconociendo los primeros signos de angustia y enfermedad, para esto debe asegurarse la provisión de buen alimento, agua limpia e instalaciones adecuadas, así como también un plan sanitario acorde al sistema.
Tener presente que, si los procedimientos como la castración y el descornado no se realizan al menos seis semanas antes del destete, es mejor realizarlos en la propiedad de destino después de que los animales destetados se hayan recuperado del transporte.
Los terneros generalmente pierden peso inmediatamente después del destete si la calidad o la cantidad del alimento no es adecuada, o si el rumen no se ha desarrollado lo suficientemente bien como para digerirlo. Sin embargo, los terneros se recuperarán de esta pérdida de peso si reciben una buena nutrición.
Este periodo es clave y determinante para los resultados finales de las empresas ganaderas.
No dudes en contactar a nuestro equipo técnico para ayudarte a diseñar el programa de suplementación que tus terneros necesitan.
